鮭とキノコのクリーム？パスタ

土日営業。
寒くなってきましたね。鍋が美味しい季節です。
私はもつ鍋が好きなんですが最近は牛モツを売っている肉屋が少ないというか無いですね（´・ω・）
死ぬ程牛モツだけ食いたい。。。
やっぱりリスクが高いからですかねぇ。。。

と、どうでもいい事はさておき本日のレシピです。

『鮭とキノコのクリーム？パスタ』


加熱器具は電子レンジと電熱線コンロ。
時間は計り忘れたので省略。

※材料※
パスタ　　　　1人前
キャベツ　　　食べたいだけ
ぶなしめじ    食べたいだけ
鮭（刺身）　　 食べたいだけ
玉ねぎ　　　  １玉
卵　　　　　　 １玉

※調味料※
塩　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　 匙一杯
バジル　　　　　　 適量
ビーフコンソメ　　半切れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 黒胡椒　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 バター（入りマーガリン）　適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小麦粉　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 牛乳　　　　　　　 適当

茹で工程は省略～前にもしてますからねー
というわけで今回はソース作りがメインです。
【調理工程】
１．カットした玉ねぎをバターで炒めます。
２．小麦粉をパスタの出汁で溶かし加え混ぜます。
３．キャベツ、キノコを加え、塩をひと振りし炒めます。
４．良い感じになったら牛乳を加えひと煮立ち。
５．ビーフコンソメ、黒胡椒を入れ味を整えます。
６．パスタを加え、ソースを絡めます。
７．火を消し、溶き卵を加え更に絡めます。
８．皿に盛りつけ、生鮭を盛り付けます。
９．オリーブオイルにバジルを振りかけ、鮭の上にかけます。

こんな感じですねー。
あんまりクリーム感が出なかったです。残念。次からは頑張る。
美味しかったけどまだまだ昇華出来る部分が多いと思いますねー。
次回はこれを和風にしていこうと思いますー。